Double Speed Spiral Mixer 60 L 3 Phase GUATAKA GTK030009

Mesin Spiral Mixer

Merupakan  salah satu jenis mixer roti yang dipakai untuk membuat adonan kue atau roti dalam kapasitas besar dalam hal ini mesin spiral mixer ini bisa menampung 60 Liter.

Mesin Spiral Mixer hadir dengan kecepatan bervariasi untuk mengembangkan adonan.

Bowl/mangkok pada mixer ini berputar bersamaan dengan pengaduknya (beater).

Jenis mixer roti ini hanya memiliki satu fungsi pengaduk saja, yaitu beater.

Mesin  spiral mixer  fungsi utama adalah untuk melembutkan campuran adonan roti, memungkinkannya untuk mengembangkan struktur adonan roti agar tepat dan tidak mengubah struktur adonan tersebut.

Hal ini terjadi saat mangkuk mixer berputar bersamaan dengan pengait berputar dan meremas adonan. Kail spiral atau hook akan menguleni adonan secara keseluruhan pada waktu tertentu.

Hal ini membuat gesekan dengan panas lebih rendah dan memberikan campuran yang lebih homogen.

Pada prosesnya kecepatan rendah membantu untuk mencampurkan adonan menjadi lebih homogen. Sedangkan kecepatan lebih tinggi dimaksudkan untuk mengembangkan struktur gluten adonan.

Panel kontrol adalah salah satu bagian penting dari mesin, ada beberapa tombol di panel, warna hijau adalah dua tombol kecepatan, yang pertama adalah kecepatan lambat sedangkan yang terakhir adalah kecepatan tinggi.

Tombol merah besar di sebelah kanan adalah tombol Stop
Ini adalah mixer spiral 2 kecepatan 3 phase dan yang dilengkapi dengan transmisi Belt

Bowl Volume (l) : 60
Dough Capacity (kg) : 25
Power (w) : 1500/2400
Voltage (v) : 380V/50Hz
Time of Mixing (minute) : 12-18
Mixing Speed (rpm) : 1125/250
Bowl Speed (rpm) : 12/25
Dimensions (cm) : 87.6x54x112
Dimensions Packaging (cm) : 93.5x57x123
Net Weight (kg) : 196
Gross Weight (kg) : 218